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[ディズニー再現料理]ユカタンベースキャンプのメインディッシュ!チキンのオーブン焼き、エッグとメキシカンライス添え

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ユカタンベースキャンプ 再現 料理 ディズニー再現料理
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ディズニー好きな人ならディズニー閉園の今、「自宅でディズニーを味わいたい!!」と思っていると思います。

それではディズニーリゾートの料理を家で作って家族みんなで食べようではありませんか!!

今回は、東京ディズニーシー、ユカタンベースキャンプのメインディッシュである、「チキンのオーブン焼き、エッグとメキシカンライス添え」を再現して作りました!

レシピを含めて紹介します。

材料(2人分)

チキンステーキ

・鳥もも肉 300g

・クミン 適量

・塩 適量

・コショウ 適量

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

1. 最初にこのようにクミン・塩・コショウを鳥もも肉の両面にまぶし、手でなじませ30分ほど置いておきます

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

2. [1]で30分おいた鳥もも肉を鳥の皮から焼きます。鳥から油が出てくるので、油は必要ありません。

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

3. 7分中火にかけ、皮目に焼き色がついたら裏返し、10分焼いていきます

4. 中に火が通っているか不安な場合は蓋をして、少し蒸し焼きします

チキンステーキはこれで完成です。この時点でクミンのいい香りが漂い、ユカタンベースキャンプにいるかのような気分になります。

味付けをして焼くだけなので、簡単です。

お肉は口コミも多く、ここの鳥もも肉はコスパ良いです。


メキシカンライス

・油 適量

・炊いたお米 2合

・カットトマト 1/2缶

・塩 小さじ2

・クミン 小さじ2

・チリパウダー 小さじ1 (辛味が欲しい場合は小さじ2〜3)

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

1. フライパンに油をしき、2合の炊いたお米を炒めます

2. お米に満遍なく火が通ったら、ここへカットトマト1/2缶を加え、炒めていきます。トマトは可能なかぎり潰しながら炒めてください

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

3. トマトがお米に絡んだら、クミン小さじ2、チリパウダー小さじ1を加え、さらに炒めていきます。

これでメキシカンライスの完成です。

もともとチキンステーキにもクミンが入っているのでライスには必要以上に加えることはありません。

メキシカンライスも簡単に出来ますね。

GABANからもクミンやチリパウダーが売られています。コスパはいいです。



付け合わせの野菜

・玉ねぎ 1/4

・じゃがいも 1個

・いんげん 3〜5本

・ベーコン 4枚

・塩(塩茹で用) 適量

・バター 小さじ2

・塩コショウ 適量

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

1. 玉ねぎ1/4を四角形に切ります(画像は玉ねぎ1/2)

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

2. じゃがいも1個も同様に四角形に切ります

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

3. いんげん3〜5本を2.5cmの長さに切ります

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

4. ベーコン4枚を1cm×3cmの大きさに切ります

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

5. 全部合わせるとこのように準備することが出来ます

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

6. 水に塩を加え、切って準備しておいた[5]を入れて塩茹でしていきます。じゃがいもにスッと箸が通るくらいになったらザルにあげて水を切ります

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

7. バター小さじ2をボウルに入れ、水を切った[6]を入れて混ぜ合わせます。バターは野菜の余熱で溶けるのでそのままで大丈夫です。最後に塩コショウを適量かけます。

付け合わせの野菜はこれで完成!

これも切って塩茹でしてバターに絡めるだけなので簡単に出来ます。付け合わせなので、あまり味が濃すぎないように気を付けました。

余っても再度、塩コショウをかければ別の料理の付け合わせになりますよ。

今回はコーンを入れるのを忘れていました・・・

実際にはコーンが多めに入っているので、コーンがある方は大さじ3ほど入れるとより再現できます。

トマトソース

・油 適量

・ニンニク 2片 →みじん切り

・玉ねぎ 1/4 →みじん切り

・塩コショウ 適量

・カットトマト 1/2缶

・水 100ml

♪ チリパウダー 小さじ1

♪ コンソメ 大さじ1

♪ 塩コショウ 適量

♪ 砂糖 小さじ1

♪ ケチャップ 大さじ1

♪ あらびきコショウ 適量

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

1. ニンニク2片をみじん切りにします

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

2. 玉ねぎ1/4をみじん切りにします。

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

3. 油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

4. ニンニクの香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎ1/4を入れて炒めます。玉ねぎに少し色がついたら塩コショウを入れます。

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

5. カットトマト1/2缶と水100mlを入れ、少し煮込んだら、♪の調味料を合わせて加えます。

6. この状態では水分が多いので、ソース状になるまでよく煮詰めます。

トマトソースはこれで完成!!

[4]の段階で入れる水は最初から用意をしておくというよりも、カットトマトが入っていた缶に100mlの水を入れて使うことで、カットトマト缶のトマトがキレイに使うことが出来ます。

あとはチキンステーキ・メキシカンライス・付け合わせの野菜を盛り付け、トマトソースをかければ完成です!

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

盛り付けをして完成したのがこちら!!

ユカタンベースキャンプ 再現 料理

妻とディズニーの雰囲気を味わいながらいただきました!

ちなみに画面上にあるのは、東京ディズニーランドのトゥーンタウンで売られている卵の春巻き!!こちらも紹介しておきます。

家族で楽しくお家ディズニーを楽しみましょうー!!!

では♪

🌟Disney Magic Moments⭐️

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