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[ディズニー再現料理]　東京ディズニーシー・マーメイドラグーン・セバスチャンのカリプソキッチン！シーフードチャウダーを作ってみた！写真で解説。

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ディズニー再現料理
2020.05.03
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ディズニーが大好き〜！！特に食べ歩き大好き！！！という方、同感です。

私もよく食べ歩きをするのですが、寒い時期に東京ディズニーシーに行った時によく食べるものがあります。

東京ディズニーシー・マーメイドラグーン・セバスチャンのカリプソキッチンにあるシーフードチャウダーです！

これ、本当に美味しいですよね。ちょうどマーメイドラグーンは室内なので、寒い風を凌ぎながら食べる人も多いはず。

今回はこれをお家で作っちゃおう！ということで、再現レシピ・作り方を解説します。

シーフードチャウダー

ディズニーのシーフードチャウダーの具材は、ホタテ・海老・あさりが入っています。野菜は定かではないですが、今回はじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しめじを入れて作ることにしました。

材料(4人分)

・ホタテ　50g　→小さめに切る　(貝柱だけだとより再現度up)

・海老　50g　→小さめに切る

・あさり　50g　→小さめに切る

・しめじ　1/4房

・じゃがいも　1/2個　→小さいサイコロ状に切る　

・にんじん　1/2個　→粗みじん切り

・玉ねぎ　1/2個　→粗みじん切り

・バター　大さじ1

・水　250cc

・牛乳　100cc

・塩　適量

・鶏がらスープの素　小さじ2

・ラスク　

♪ 薄力粉　大さじ2

♪ 牛乳200cc

♪ バター15g

♪ コンソメ　1個(5g or小さじ2)

●ホタテ


このような冷凍ホタテでOK!!

●海老


冷凍海老を使ってもOK！！

●あさり


剥き身の方がいいです！

1. 最初にホタテ50g、海老50g、あさり50gを小さく切ります。

2. しめじ1/4房をばらします。

3. じゃがいも1/2は小さくサイコロ状に、にんじん1/2、玉ねぎ1/2は粗みじん切りに切ります。

4. ♪の牛乳以外の材料を混ぜ合わせ1分レンジでチンします。

5. チンし終わったら牛乳200ccを加え、さらによくかき混ぜます。

6. かき混ぜたらさらに1分レンジでチンをします。この[5]と[6]を3回繰り返します。ポイントはバターと小麦粉のダマをしっかり潰すようにして混ぜることです。これで下準備は完了！

7. 鍋で大さじ1のバターを熱します。

8. [1, 2, 3]を炒め、全体に熱が通ったら水250cc、鶏がらスープの素小さじ2を入れます。この時点でシーフードのいい匂いが出てきます。

9. 野菜が柔らかくなるまで煮込みます。野菜(特にじゃがいも)が柔らかくなったら牛乳100ccと[6]を加えてさらによく混ぜていきます。

10. 味をみながら塩で味を調整します。

11. お好みのラスクを乗せて完成！！

作っている途中では、本当にシーフードチャウダーの味になるかなー・・・と不安な部分もありましたが、驚くほど似た味にすることが出来ました！自分の中では再現成功！！

実際もシーフードの香りを感じるように、しっかりとホタテ・海老・あさりの旨味を引き出すことが出来ました。

ディズニー感を味わうために、あえて涼しい夜にベランダで食べてみました笑

気が楽で、まさに、おうちディズニーの醍醐味です。

ディズニーの場合はシーフードチャウダーという名前になっています。ちなみにクラムチャウダーのクラム(clam)は「(ハマグリやあさりなどの)二枚貝」という意味です。ディズニーは海老やホタテなど、たくさんの海の具材が入っているのでシーフード(seafood)チャウダーとしているのでしょうね。

お家で時間があれば、家族のために作ってみてはいかがでしょうか。💫

では。

#おうちディズニー

🌟Disney Magic Moments⭐️

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