[ディズニー再現レシピ]　ハンバーグBBQデミグラスソース、チキンのトマトクリーム煮、ライス添え　＠東京ディズニーシー・ユカタンベースキャンプ　料理を紹介

 

今回もディズニー再現料理を紹介✨

 

 

という方！

またディズニー再現料理を作ってみましたので紹介します！

 

この記事では東京ディズニーシー・ユカタンベースキャンプのシェフのおすすめセットで食べることができる「ハンバーグBBQデミグラスソース、チキンのトマトクリーム煮、ライス添え」で使用するBBQデミグラスソースを作りました。

 

みんな大好きハンバーグ、チキントマトクリーム煮が合わさったプレートとなっています。実際のレストランでも人気メニューとなっています。

 

最強のディズニーレシピ本たち！

ディズニーフード再現レシピ

ハンバーグ(3人分)

ここのハンバーグはややジューシーさ控えめ、玉ねぎと合わさっているものでしたので、それも再現していこうと思います。

・玉ねぎ　1/4個　→みじん切り

・油　大さじ1

・パン粉　大さじ7

・牛乳　大さじ5

・牛豚合挽き肉　500g(牛:豚=3:1)　→使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます

・塩　小さじ1

・塩こしょう　適量

・クミン　適量　→苦手な方は無くてもOK！

・卵　1個　→溶き卵にしておく

・油　大さじ1

 

 

チキンのトマトクリーム煮

チキンのトマトクリーム煮は、具材はマッシュルームだけで作ります。

・鳥もも肉　300g

・マッシュルーム　3個　→薄切り

・にんにく　1片

・トマト缶　1缶

・コンソメ　5g

・塩こしょう　適量

・生クリーム　80g

・オリーブオイル　大さじ1

付け合わせの野菜

付け合わせの野菜はこちらの料理と同様に作りました。

[ディズニー再現料理]ユカタンベースキャンプのメインディッシュ！チキンのオーブン焼き、エッグとメキシカンライス添え

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pinkhoppe.com

2020.04.29

 

 

ただ、実際のメニューを見てみると、付け合わせの具材は

・じゃがいも

・インゲン

・コーン

のようなので、同様の作り方で、じゃがいもとインゲンを塩茹でにし、お湯を切った後にコーンを混ぜ合わせ、蒸気で蒸らすようにするとコーンがしなり過ぎずにちょうど良くなります。

 

盛り付け

・ご飯はお茶碗一杯分よりやや少なめの量をお茶碗に入れ、そのままカパッとひっくり返して形をやや楕円形にします。

・ご飯の左下にはハンバーグをのせ、上からBBQデミグラスソースをかけます。

・ハンバーグの右となりにチキンのトマトクリーム煮をのせます。チキンの量は3つです！

・ハンバーグとチキンのトマトクリーム煮の境目はまっすぐキレイになるようにしましょう！

・付け合わせの野菜は、コーンメインでのせます。そのコーンにインゲンを3本のせましょう！

すると・・・

この料理のポイントは、ハンバーグにかかっているソースが、BBQソースでも無く、デミグラスソースでも無く、BBQデミグラスソースということです！

そのため、BBQソースとデミグラスソースの2つのソースを作り、混ぜ合わせて作りました。このソースはめちゃめちゃ美味しかったです！レシピはこちらに！

 

 

チキンのトマトクリーム煮の方が私は美味しかったです！生クリームがない場合は牛乳でも大丈夫だと思いますが、やはり生クリームを使用すると、クリーミーさが出ますね。

クリームの味も大成功でした。

 

ここのレストランに行く方は多いのではないでしょうか。以前は同じユカタンベースキャンプでのメインディッシュ「チキンのオーブン焼き、エッグとメキシカンライス添え」を作りましたので、参考にしてください。

 

お家で時間があれば、家族のために作ってみてはいかがでしょうか。いつも料理をしてくれるご家族に感謝の気持ちを込めて・・・きっと喜んでくれますよ💫

 

 

#おうちディズニー

では。

🌟Disney Magic Moments⭐️